Педагогічні умови розвитку професійного мовлення учнів проесійно-технічних навчальних закладів сфери обслуговування

Abstract

У дисертації вперше на основі комплексного наукового аналізу розроблено, обґрунтовано й експериментально перевірено комплекс педагогічних умов розвитку професійного мовлення майбутніх перукарів (формування позитивної мотивації до рідномовної освіти; актуалізація загальномовних знань, засвоєння фахової лексики, оволодіння уміннями й навичками професійномовленнєвої етикетної комунікації; застосування традиційних та інтерактивних методів навчання). Визначено критерії (когнітивно-нормативний, професійно-термінологічний, комунікативний і ціннісно-мотиваційний), показники і рівні (високий, достатній, задовільний, низький) сформованості професійномовленнєвих знань, умінь і навичок. Уточнено зміст поняття «професійне мовлення перукарів», яке розглядається як важливий компонент професійної компетенції майбутніх працівників сфери обслуговування, а його зміст і структура детермінуються специфікою сервісної діяльності. З урахуванням результатів дослідження розроблено і впроваджено в навчальний процес ПТНЗ сфери обслуговування навчально-методичне забезпечення, зокрема систему градуальних вправ, методичні рекомендації «Мовленнєвий етикет перукарів», «Короткий словник перукарських термінів». Результати експерименту навчання підтвердили ефективність розробленої моделі з реалізації окреслених педагогічних умов у процесі вивчення предмета «Українська мова» у професійно-технічних навчальних закладах сфери обслуговування.

Диссертационная работа является теоретико-экспериментальным исследованием проблемы профессиональноречевой подготовки учащихся профессионально-технических учебных заведений сферы обслуживания. В диссертации впервые определены, теоретически обоснованы и экспериментально проверены педагогические условия развития профессиональной речи учащихся ПТУЗ сферы обслуживания на примере парикмахеров, а именно: формирование позитивной мотивации к изучению родного языка; применение традиционных и интерактивных методов учебы; актуализация общеречевых знаний, изучение специальной лексики, овладение умениями и навыками профессионально-речевой коммуникации; разработана модель развития профессиональной речи будущих парикмахеров, составляющими которой являются: цель, подходы, принципы, педагогические условия, направления, методы и технологии, критерии и показатели уровня сформированности профессиональной речи, результат в соответствии с поставленной целью; уточнено: сущность и содержание понятия «профессиональная речь парикмахеров»; определены критерии (когнитивно-нормативный, профессионально-терминологический, коммуникативный и ценностно-мотивационный), показатели и уровни (высокий, достаточный, удовлетворительный, низкий) сформированности профессиональной речи будущих парикмахеров. Дальнейшее развитие получили положения относительно содержания обучения украинскому языку в ПТУЗ; положения относительно поэтапного усвоения профессиональной терминолексики и профессиональноречевых этикетных норм; особенностей использования учебных средств в языковой и профессиональной подготовкиев ПТУЗ сферы обслуживания; опыт создания учебных профессиональных терминологических словарей для подготовки отраслевых специалистов. Профессиональная речь рассматривается как важный компонент профессионального развития будущих работников сферы обслуживания и определяется как целостная система, составляющими которой являются языковая, речевая, фатическая, терминологическая компетенции, образующие основу для формирования умений общаться в ситуациях профессиональной деятельности и целесообразно использовать вербальные средства в процессе профессиональной коммуникации. Подтверждено, что содержание и структура профессиональной речи детерминируются спецификой сервисной деятельности. Формирование положительной мотивации будущих парикмахеров необходимо осуществлять с учетом возрастных особенностей психического развития ученика ПТУЗ как субъекта педагогического взаимодействия. Ключевым мотивом в процессе языковой подготовки в ПТУЗ должно быть осознание и понимание, что общеязыковые знания, владение отраслевой терминологией, сформированные коммуникативные умения и навыки необходимы для дальнейшего личностного и профессионального становления и роста, что требует наполнения курса «Украинский язык» профессионально ориентированным содержанием, применения методов стимулирования мотивации учебной деятельности, разработки комплекта дидактических материалов. Результаты эксперимента подтвердили, что языковые особенности профессиональной речи будущих работников сферы услуг определяются прежде всего профессиональной лексикой – терминами и профессионализмами, а также использованием профессионально-этикетных речевых жанров, а их формирование должно быть целенаправленным и осуществляться поэтапно в соответствии с уровнями познавательной деятельности учащихся ПТУЗ. Разработана система упражнений по изучению терминолексики, определена рациональная последовательность их выполнения, которая способствовала обогащению профессионального тезауруса учащихся и формированию у них умений и навыков нормативного употребления терминов. Эффективными средствами в процессе формирования терминологической компетенции оказались специально отобранные профессионально ориентированные тексты, а также учебный терминологический словарь. Овладение профессионально-коммуникативными умениями и навыками базировалось на речеэтикетных жанрах с использованием интерактивных методов обучения (деловая игра, коммуникативный тренинг, мозговой штурм). Разработано и внедрено в учебный процесс учебно-методическое обеспечение профессионально ориентированного преподавания предмета «Украинский язык», в частности система градуальних упражнений на основе профессиональных текстов, методические рекомендации «Речевой этикет парикмахеров», которые содержат теоретический и практический блоки; «Краткий словарь парикмахерских терминов». Доказано, что учебно-методическое обеспечение способствует формированию профессиональноречевых умений и навыков, личностному и профессиональному развитию и саморазвитию будущих работников сферы услуг. Результаты экспериментального исследования подтвердили эффективность разработанной на основе выделенных педагогических условий модели развития профессиональной речи будущих работников сферы обслуживания, а именно парикмахеров.

The dissertation focuses on the study of development of professional speaking skills of vocational education and training students in the sphere of services. The work analyzes linguistic, psychological, and psycholinguistic grounds of professional speaking skills. In that respect, key notions are also defined. Professional speech is treated as a significant component of professional competence of prospective employees of the sphere of services, while its contents and structure are determined by the peculiarity of rendering services. The thesis emphasizes and substantiates pedagogical preconditions for developing professional speaking skills (development of positive motivation for obtaining education in a native language; interaction of communicative and activity-based approach, personality-oriented creative, interdisciplinary and competence-based approaches; actualization of general lingual knowledge, acquisition of field specific vocabulary, acquiring skills and abilities of professional speech ethics of communication; application of conventional and interactive teaching methods). The work also provides definitions for criteria, parameters and levels of developed professional speaking knowledge, skills and abilities. The research offers methods to develop professional speech. An experimental research training confirmed the efficiency of the system of methods offered to implement the suggested pedagogical preconditions in the process of studying the subject of ‘Ukrainian Language’ in vocational education and training institutions in the sphere of services.