Формування професійної іншомовної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи

Abstract

У статті проведено аналіз наукової та методичної літератури з проблеми формування професійної іншомовної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Визначено поняття «іншомовна підготовка майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи» як процес становлення та розвитку складного інтегрального особистісного утворення фахівця.

В статье проведен анализ научной и методической литературы по проблеме формирования профессиональной иноязычной подготовки будущих специалистов гостинично-ресторанного дела. Определено понятие «иноязычная подготовка будущего специалиста гостинично-ресторанного дела» как процесс становления и развития сложного интегрального личностного становления специалиста.

In the article the scientific and methodological aspects of the problem of professional foreign language training of future specialists of hotel and restaurant business are carried out. The concept of "foreign language training of future specialists of hotel and restaurant business" as the process of formation and development of complex integrated personal formation of a specialist that makes use of foreign language as a means of self-realization and professional development is determined. The quantitative and qualitative evaluation criteria of formation of professional foreign language competence are examined in the article. It was considered that the effective formation of professional foreign language training of future specialists of hotel and restaurant business may be achieved on condition of examining "professional foreign language competence" as professional synergetic set of scientific and theoretical knowledge, practical skills, motivation and reflection to ensure the effectiveness of the implementation of foreign language professional activity.