Формування екологічної компетентності майбутніх молодших спеціалістів переробної харчової промисловості в аграрних коледжах

Abstract

Дисертацію присвячено дослідженню проблеми виз¬на¬чення педагогічних умов, що сприяють формуванню екологічної компетентності майбутніх молод-ших спеці¬аліс¬тів (ММС) переробної харчової промисловості в навчально-виховному процесі аграрного коледжу. З’ясовано зміст понять «екологічна компетентність ММС харчо¬вої промисловості», визначено структуру екологічних навчальних компе¬тентностей, що формуються в процесі підготовки майбутніх молод¬ших спеціалістів. На основі результатів дослідження науково обґрунтована та розроблена мо¬дель формування екологічної компетентності ММС в аграрному коледжі, яка є цілісним багаторівне¬вим комплексом із залежними функціо¬нально зна¬чущими елементами. Обґрунтовано доцільність упровадження в навчальний процес засобів ІКТ, спря-мованих на розвиток екологічної компетентності ММС в аграрному коледжі; показано, що в нинішніх умовах значно розширилися можливості зацікавле¬ної, про¬фе¬сій¬¬но орієнто¬ва¬ної взаємодії викладача та студента завдяки новим формам організації навчальної діяль¬ності – індивідуальній і самостійній роботі та викорис¬тан¬ню методів активного навчання, серед яких, ділові ігри, тренінги, проекти, веб-квести, історії з життя, дискусії тощо.

Диссертация посвящена исследованию проблемы определения педагогических усло¬вий, которые способствуют формированию экологической компетентности будущих млад¬ших специалистов перерабатывающей пищевой промышлен¬ности в учебно-воспита¬тельном про-цессе аграрного колледжа. Выяснено содержа¬ние понятий «экологи¬чес¬кая компетентность будущих младших специалистов пищевой промышленности», определена структура эколо-гических компетентнос¬тей, что формируются в процессе подготовки будущих младших специалистов. На основе результатов исследования научно обоснована и разработана модель формирования экологической компетентности будущих младших специалистов в аграрном колледже, которая является целостным многоуров¬невым комплексом с зависимыми функционально значащими элементами. Обоснована целесообразность внедрения в учебный процесс средств ИКТ, направ-ленных на развитие экологической компетентности будущих младших спе¬циа¬лис¬тов в аграрном колледже; показано, что в нынешних условиях значитель¬но расширились возможности заинтересованного профес¬сиональ¬но ориен¬ти¬рованного взаимо-действия преподавателя и студента благодаря новым формам организации учебной деятельности – индиви¬дуальной и самостоятельной работе и использо-ванию методов активного обучения, среди которых, деловые игры, тренинги, проекты, веб-квесты, истории из жизни, дискуссии и т.п. В любом варианте каждый участник акта взаимодействия имеет огромное количество возможностей в большей или меньшей степени реализовать свою субъектную активность, продемонстрировать позицию, выявить отношение.Использование ИКТ и учебного телевидения в процессе подготовки будущих младших специалистов в аграрном колледже значительно расширяет возможности преподавателя, направляет студентов на сознательное усвоение знаний; имеет целью развитие познаватель¬ной деятельности студентов, формиро¬вание соответствующих профессионально-экологических и личностных качеств, что, в конечном итоге, приведет к формированию квалифицированного специалиста аграрного профиля, который владеет широким мировоззрением, профессиональной мобильностью и конкурентоспособностью, готовый достаточно скоро и успешно адаптироваться к новым изменениям в обществе. Обучение будущих младших специалистов в аграрном колледжеявляется отраслью, в которой компьютер принципиально влияет как на содержание образования, так и на методы обучения. Информационную составляющую учебного обеспечения, что опреде¬ляет смысловой аспект подготовки специалиста в аграрном колледже, следует рассмат¬ривать в контексте решения задания полного и адекватного представления студентам и их преподавателям учебной и другого рода информации, которая способствует гарантированному достижениюпоставленных дидактичных целей. Таким в качестве составляющей выступает электронный учебно-методический комплекс информационного обеспечения учебной дисциплины. Наз¬ванный комплекс представляет дидактичную систему, в которую с целью создания условий для педагогически активного информационного взаимодействия между преподавателем и студентом интегрируются прикладные педагогические прог¬раммные продукты, базы данных, а также совокупность других дидактичных средств и методических материалов, которые обеспечивают и поддерживают учебный процесс. В настоящее время в дидактических инновациях в качестве эффективных выступают смешанные формы обучения, которые сочетают разные методы. В этой связи веб-квест «технология обучения экологии» представляется очень актуальным, поскольку он, основываясь на проектном методе, интегрирует и программный, и групповой, и коммуникативный методы, а также проблемный метод, метод беседы и Дальтон-план методику. Анализ данных опыта внедрения и апробации веб-квестов в сфере образования, их включение в обучение экологии позволяет: развивать навыки информационной деятель-ности; формировать позитивное эмоциональное отношение к процессу познания, повысить мотивацию обучения, качество усвоения знаний по предмету, который изучается; развивать творческий потенциал студентов; формировать общие умения овладения стратегией усвоения учебного материала. В процессе этого тематика веб-квестов может быть различной, проблемные задания могут отличаться мерой сложности. Самостоятельная работа студентов с применением экологически ориенти¬ро¬ванной проектной деятельности позволяет использовать современное инфор¬мационное прост-ранство, ИКТ, возможности доступа к информационным ресурсам для развития и активизации творческого потенциала будущих младших специалистов перерабатывающей пищевой промышленности, формирования их экологической компетентности.

The dissertation is devoted to the investigation of the problem of denoting the pedagogical conditions, which help the formation of ecological competence of future junior specialists (FJS) for recycling and food industry in studying and bringing up processes of agrarian colleges. The essence of the term “ecological competence of FJS for recycling and food industry” has been defined, the structure of ecological educative competences formed in the process of FJS’s education has been denoted. On the basic results of the investigation the model of FJS’s ecological competence formation in agrarian colleges has been scientifically proved and worked out, that is a global and multilevel complex with dependent functionally important elements. The reasonable installing into the educative process means of informative and communicative technologies (ICT), oriented on the development of FJS’s ecological competence in agrarian colleges has been proved; we have also pointed out that today the possibilities of mutually interesting, professionally oriented interaction between teachers and students have been improved due to the innovative forms of organization of education: individual and independent students’ work and using the methods of active studying, among which there are business games, training, projects, veb-quests, real life stories, discussions etc.