Оверко, Н. Я.Overko, N. Ya.2020-10-202020-10-202016Оверко Н. Я. Проектні технології у процесі професійної підготовки майбутніх кухарів-кондитерів / Н. Я. Оверко // Сучасні інформаційні технології та інноваційні методики навчання у підготовці фахівців: методологія, теорія, досвід, проблеми : збірник наукових праць – Випуск 45. – Київ-Вінниця: ТОВ фірма «Планер», 2016. – С. 77-80УДК 377.4:641.5https://library.vspu.net/items/ba559dc5-3d5c-447d-9d14-57173f00a23aПрофесійно-технічна освіта. Методика підготовки кухарів. Нові педагогічні технологіїСучасні педагогічні технології характеризуються цілеспрямованим, систематичним і послідовним впровадженням у практику оригінальних, новаторських способів, прийомів педагогічних дій і засобів, що охоплюють цілісний навчально-виховний процес від визначення його мети до майбутніх результатів. Завдяки їх використанню в освітньому процесі викладач спецдисциплін професійно-технічних навчальних закладів кулінарного профілю, виконуючи свої професійні обов’язки, має народжувати власну педагогічну дію та своєю творчістю стимулювати учнів, активізувати їхній інтерес до отримання професії, створювати умови максимального розкриття творчого потенціалу учнів шляхом підвищення мотивації навчання, його індивідуалізації, використання творчих методів тощо. Такі технології забезпечують умови для розвитку особистості, реалізації її права на індивідуальну творчість, ініціативу, саморозвитокСовременные педагогические технологии характеризуются целенаправленным, систематическим и последовательным внедрением в практику оригинальных, новаторских способов, приемов педагогических действий и средств, охватывающих целостный учебно-воспитательный процесс от определения его цели до будущих результатов. Благодаря их использованию в образовательном процессе преподаватель спецдисциплин профессионально-технических учебных заведений кулинарного профиля, выполняя свои профессиональные обязанности, должен порождать собственные педагогические действия и своим творчеством стимулировать учащихся, активизировать их интерес к получению профессии, создавать условия максимального раскрытия творческого потенциала учащихся путем повышения мотивации учения, его индивидуализации, использование творческих методов и тому подобное. Такие технологии обеспечивают условия для развития личности, реализации ее права на индивидуальное творчество, инициативу, саморазвитиеAnnotation. Modern educational technology characterized by purposeful, systematic and consistent implementation in practice of original, innovative methods, techniques and tools of pedagogical action, covering holistic educational process of defining its goals for future results. Thanks to their use in education teacher spetsdystsyplin vocational education culinary profile, carrying out their professional duties, shall bear their own educational performance and their creativity to encourage students to step up their interest in the profession, to create conditions of maximum disclosure of creative potential of students through increased learning motivation, his individualization, using creative methods like. These technologies provide conditions for personal development, realization of the right of individual creativity, initiative, self-developmentпрофесійно-технічні навчальні закладиосвітній процесрозвиток педагогічної майстерностівикладач спецдисциплін кулінарного профілюпедагогічні технологіїпрофессионально-технические учебные заведенияобразовательный процессразвитие педагогического мастерствапреподаватель спецдисциплин кулинарного профиляпедагогические технологииvocational educationeducational processdevelopment of teaching skillsteacher spetsdystsyplin culinary profileeducational technologypreparation for thematic out-of-school activitiesArticle